chater76做蛋糕 (第1/1页)
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翌日，邬亦汶下了飞机就直奔leper。彼时餐馆还没开门营业，而后厨已经在忙碌。陶思清带着助理们正在专心致志地干活。
她在做最近下午茶销售量很高的一款毛线帽子多层奶油水果慕斯蛋糕。这款蛋糕是她首创，基底是一个半圆形水果慕斯，用了最近上市的章姬草莓和晴王葡萄，两层慕斯也是草莓和葡萄口味，中间打底的是柔软湿润又不失韧性的海绵蛋糕片，两层不同的慕斯馅需要两次冷藏，而半圆形表面则需要一整晚的冷藏过夜才可以定型。蛋糕体定型后，用打发的奶油涂抹表面，再用特殊裱花嘴挤出毛线编织纹路，最后安上一颗毛茸茸的奶油球在顶端，就制成了这款冬日限定毛线帽子蛋糕。陶思清做了四个蛋糕蛋糕体，外面的涂抹奶油则准备了香草奶油和朗姆酒巧克力两种，四个“毛线帽子”被她搭出了白色、巧克力色和双色的外�
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