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长不过两米的推车,最上面四方挂一圈照明小灯,中央一盏灯对准下方灶台,三面悬挂宣传广告,通体以红为主,字体为黑,显眼明亮。
四个大字烈火牛排,烈火二字旁还有白色勾勒,犹如团团烈火。
简单大气。
最前方灶台前的幕布,则书写多种食材,排名首位自然是烈火牛肉,前面有个大拇指的表情,后面挂着2块/串。
依次则是鸭肠、鸡肉肠、肉肠等等。
右侧则是一列各类蔬菜,包括腐竹、韭菜、生菜、豆皮、金针菇等等。
灶台边缘摆放着一个切菜板,四周放着各类早已准备的调料。
下层则是用水泡着的,或者是厚棉被包裹的保温箱,里面放着新鲜的各类食材。
手中拿着刚刚切好的牛肉,一粒粒串好。
王昊看了一眼不起眼的木签子,想起了一个小细节道:“对了,穿肉的签子,也是要处理一下的。
如果要秀那个烈火牛肉,火大很容易弄着了。
所以,要提前用盐水浸泡,到时候配方也给大家发出来。”
准备了五斤牛肉,串好备用后,王昊开了火,开始了准备。
“烈火牛肉这个差异性,就在于这个玩儿火。酷炫的方式,是能够做到直接引流的。
我这个地方距离学校门口不是很近,一方面是因为初来乍到,尽量不去跟其他人抢地方,另一方面,也是对自己引流的手法,有信心。
就比如这样……”
说话间,铁板倾斜,火焰顺着油路直接在铁板中间燃烧了起来。
轰轰的火焰,高达半米,即便是王昊都忍不住往后躲了一下。
“大家切记,烈火牛肉不能一次性倒太多油,也不要一次性烤很多,而且这个台子,高度方面,尽量弄高点,或者最好是没有更好。
灯这块儿摆放在旁边是最安全的。
我是因为之前做过,对这个有把握,另外加上资金问题,时间问题,人员问题来不及,所以这么弄。
你们如果要在当地做这个,一定不要学我这样,把灯摆在火最上面。
不然很容易因为一些小失误,有安全隐患的。
明天的话,我也会去买个灯罩,给弄上去,这样更安全一点。”
实践是检验的唯一真理,这点不会有错。
这不刚刚开始忙活,王昊就察觉
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